Editorial Síntesis S.A.

• Los Recursos Humanos en el ámbito turístico
• • Asut, Sonia.
  • Grandío, Antonio.
  • Peris, Rosana.
• ISBN: 9788497567800

• ebook 14,36 €
• papel 23,00 €
• VISOR14,36 €
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La gestión de los Recursos Humanos en el sector turístico está experimentando una profunda transformación con la emergencia de las TIC y la sociedad en red. Ello hace necesaria la integración de las aportaciones de una perspectiva más tradicional (i.e., incorporación, mantenimiento, desarrollo y relaciones de los Recursos Humanos) con...

• Turismo y género
• • Alonso Almeida, María del Mar.
  • Rodríguez Antón, José Miguel (coords.).
• ISBN: 9788497567817

• ebook 14,36 €
• papel 23,00 €
• VISOR14,36 €
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La presente obra pretende poner en valor el papel que la mujer tiene en el sector turístico. Para ello, se ha realizado un análisis riguroso, desde una visión multidisciplinar, abordando el tema del género, primero en las empresas y después en el turismo en general, resaltando específicamente las carencias y...

• Recursos turísticos
• • Crespi, Montserrat.
  • Planells, Margarita.
• ISBN: 9788497567725

• ebook 20,85 €
• papel 24,50 €
• VISOR20,85 €
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Este libro permite, tanto a los futuros profesionales del turismo como a los amantes de los viajes, descubrir el rico patrimonio cultural y natural de España. Para ello, el texto se compone de cinco bloques conceptuales: identificación de los recursos turísticos del territorio; interpretación de los conceptos básicos del arte;...

• Procesos de elaboración culinaria
• • Mayor Rivas, Gustavo.
  • Mayor Rivas, David.
  • Navarro Romás, Victor José.
• ISBN: 9788497567664

• ebook 17,87 €
• papel 21,00 €
• VISOR17,87 €
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Este libro contiene la formación necesaria para desempeñar funciones relacionadas con la organización de unidades de producción, así como las propias del desarrollo de los procesos productivos y los servicios en cocina. A través de los contenidos agrupados en sus cinco partes, •    Organización de procesos de elaboración culinaria •    Aplicación de técnicas...

• Control del aprovisionamiento de materias primas
• • Pérez, Nuria.
  • Civera, Juan José.
• ISBN: 9788497567671

• ebook 18,72 €
• papel 22,00 €
• VISOR18,72 €
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Tener un correcto control del aprovisionamiento de materias primas en un establecimiento de restauración es un aspecto clave para asegurar tanto su correcta gestión como la rentabilidad del mismo. Es por ello por lo que estudiantes de Hostelería y Turismo y profesionales en ejercicio necesitan una formación adecuada en este...

• Estructura general del mercado turístico
• • Pulido, Juan Ignacio.
  • Sáez, Antonia (coords.).
• ISBN: 9788497567596

• ebook 19,58 €
• papel 23,00 €
• VISOR19,58 €
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El libro situa al alumno en el contexto del mercado del turismo, poniendo a su disposición los conocimientos básicos de cómo está estructurado dicho mercado en los ámbitos local, nacional e internacional. Se hace especial hincapié en la importacia de este sector para el desarrollo económico de un área determinada.

• Procesos de guía y asistencia turística
• • Picazo Zamora, Carles.
• ISBN: 9788497567619

• ebook 21,70 €
• papel 25,50 €
• VISOR21,70 €
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En las páginas de esta obra los futuros guías encontrarán las herramientas necesarias para desarrollar con éxito su actividad. Se dan las pautas que permiten que el guía turístico sea capaz de transmitir información de manera clara y amena basándose en las técnicas de comunicación, armonizándolas con una correcta coordinación práctica...

• Publicidad y promoción en las empresas turísticas
• • Campo Martínez, Sara.
  • Yagüe Guillén, María Jesús.
• ISBN: 9788497567657

• ebook 13,73 €
• papel 22,00 €
• VISOR13,73 €
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Este manual trata, con un enfoque académico pero con alto contenido práctico, las diferentes herramientas del mix de comunicación comercial de las empresas turísticas: la publicidad y la planificación de medios, la promoción de ventas, la dirección del personal de ventas, las relaciones públicas, el marketing directo y las novedosas...

• Dirección de alojamientos turísticos
• • Dorado Juárez, José Antonio.
• ISBN: 9788497567626

• ebook 19,58 €
• papel 23,00 €
• VISOR19,58 €
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Como se referencia en su prólogo, esta obra responde a las necesidades de todos los estudiantes del sector turístico y de muchos profesionales del sector, por cuanto presenta con realismo las tareas y responsabilidades que conlleva  la dirección de alojamientos turísticos. Inicialmente  los contenidos se centran en cuestiones generales de las...

• Diseño de productos turísticos
• • Díaz, Beatriz.
• ISBN: 9788497567558

• ebook 15,74 €
• papel 18,50 €
• VISOR15,74 €
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Diseñar un producto turístico implica desempeñar con destreza unas funciones de comercialización y organización y manejar con conocimiento técnicas de evaluación de recursos y planificación de actuaciones concretas. Este libro recoge los conocimientos necesarios para desarrollar un proceso de creación de productos, servicios y destinos turísticos desde su gestación hasta...