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presupuesto para instituciones y centros educativos
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Novedades

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    Los recursos turísticos en España
    Los recursos turísticos en España

    Esta obra presenta el rico patrimonio cultural y natural de España a través de cinco bloques conceptuales: identificación de los recursos turísticos del territorio; interpretación de los conceptos básicos del arte; patrimonio histórico-artístico y sociocultural; caracterización y análisis del patrimonio natural y paisajístico; e interpretación global del patrimonio cultural y...

    Comercialización y venta de servicios turísticos
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    La venta de servicios turísticos en agencias de viajes y otras unidades de distribución requiere de una serie de acciones para su desarrollo, tanto en sus programas de marketing como con la satisfacción del cliente. El objetivo fundamental de este libro es dotar de herramientas a los profesionales del sector, tanto...

    Sistemas y servicios de información turística
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    Este es un libro que resultará de gran utilidad, por un lado, a los docentes y estudiantes, así como a los futuros profesionales del turismo; y por otro lado, a los amantes de los viajes, ya que les permitirá descubrir el funcionamiento de los centros de información turística, además de...

    Bases y fundamentos agronómicos
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    Los fundamentos de la agricultura son los pilares de una ciencia aplicada: la agronomía. Estos fundamentos y el “arte de cultivar la tierra” son el objetivo de este libro, a través de cuyas páginas el lector aprenderá a caracterizar el clima y sus efectos sobre los cultivos, identificará los tipos...

    Bases de procesos de pastelería y repostería
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    Este es un libro pensado como instrumento de aula, que guía al alumno en las clasificaciones y los procesos de elaboración de todos los productos y las principales elaboraciones que cimentan la base de la pastelería. Para ello, aborda todos los fundamentos y cuidados para facilitar y mejorar de forma...

    Dirección y gestión de recursos humanos en restauración
    Dirección y gestión de recursos humanos en restauración

    El libro comienza con un acercamiento a la gestión de los RRHH y la determinación de los puestos de trabajo, continúa con la identificación de las fuentes de reclutamiento, los sistemas de selección de personal de mayor impacto y las estrategias adecuadas para la integración del personal, su formación y...

    Los servicios turísticos de asistencia y guía
    Los servicios turísticos de asistencia y guía

    En las páginas de esta obra los futuros guías encontrarán las herramientas necesarias para desarrollar con éxito su actividad. Para ello, se ofrecen las pautas que permiten que el guía turístico sea capaz de transmitir información de manera clara y amena basándose en las técnicas de comunicación, armonizándolas con una...

    Las claves del mundo actual
    Las claves del mundo actual

    La acelerada sucesión de acontecimientos que cada día anuncian los medios de comunicación nos crea una sensación de caos: la agitación en superficie nos impide ver las tendencias de fondo. Este libro ofrece unas claves de interpretación que permitan comprender, más allá de los sucesos de cada día, las grandes...

    La comercialización de eventos en hoteles
    La comercialización de eventos en hoteles

    Este libro expone los métodos y conocimientos fundamentales para el correcto desarrollo de la comercialización de todo tipo de eventos, por lo que sirve como guía para quienes ya estén trabajando o vayan a trabajar en este sector, tanto si son profesionales como alumnos de las escuelas de Hostelería y...

    Ensayos microbiológicos
    Ensayos microbiológicos

    El control de calidad de casi todos los productos no valdría nada si no se tienen en cuenta los parámetros microbiológicos, y no sólo en el caso usual de los alimentos y bebidas que ingerimos, sino también de los fármacos que tomamos, los cosméticos que nos ponemos, las superficies que...

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