Los títulos que componen esta colección reúnen el conjunto de conocimientos fundamentales, tanto a nivel teórico como práctico, que resultarán de utilidad para los alumnos de disciplinas tan variadas como la Química, Bioquímica, Biología, Matemáticas, Medicina, Farmacia o incluso Ciencias Agrícolas o Medioambientales.
En este segundo volumen, haciendo uso de los conceptos básicos que se consideraron en el primero, se inicia el estudio general de la reactividad de los compuestos orgánicos. A los 18 capítulos o lecciones del Volumen I, se añaden ahora otros 18, también agrupados en otras cinco partes, dedicados, en...
La introducción por E. J. Corey en 1967 del análisis retrosintético para el diseño de síntesis orgánica cambió definitivamente la forma en la que los químicos orgánicos plantean las rutas sintéticas para una molécula. El presente texto desarrolla en nueve capítulos dicha metodología incluyendo la desconexión de enlaces carbono-carbono (necesarias...
Dos son esencialmente los problemas que un texto universitario sobre Técnicas instrumentales de análisis en Bioquímica ha de resolver: la detección y cuantificación de compuestos biológicos, y su aislamiento y purificación. Dentro del primero, el empleo de isótopos radiactivos y el uso de técnicas espectroscópicas son de obligada consideración para...
Esta obra representa un esfuerzo por considerar los conceptos básicos y desarrollos de la termodinámica que son de interés para la química, de forma concisa, didáctica y con el rigor adecuado en un libro de texto. Se hace énfasis en el concepto de las funciones termodinámicas de interés químico (energía...