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Libros etiquetados como:
"Vino"
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- Procesos de servicio en Restauración
- ISBN: 9788477383277
- ebook 16,54 €
- papel 26,50 €
- VISOR16,54 €
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A través de esta obra el lector adquirirá todos los conocimientos necesarios para los estudios de la asignatura de Técnico Superior de Restauración. A lo largo de todo el texto se incorporan variados recursos didácticos de gran utilidad: llamadas de atención a los contenidos básicos, ejemplos y aplicaciones prácticas, así...
- Servicio de cafetería y bar
- ISBN: 9788477386704
- papel 26,50 €
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Los principales objetivos de esta obra son responder a los contenidos del módulo de Bebidas del ciclo formativo de Grado Medio de Restaurante-Bar y ofrecer al profesional del sector un libro en el que pueda encontrar respuesta a sus necesidades de una información variada.
- Tecnología enológica
- ISBN: 9788497561266
- ebook 24,18 €
- papel 38,75 €
- VISOR24,18 €
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Esta obra proporciona al futuro enólogo una formación de base sobre las técnicas de elaboración del vino y la utilización de los equipos más adecuados para la aplicación de estas técnicas. El texto está estructurado según la secuencia lógica de dicha elaboración. Inicialmente se trata sobre la materia prima y...
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