Editorial Síntesis S.A.

• Servicio de cafetería y bar
• • Bachs, J..
  • Vives, R..
  • Herrero, G..
• ISBN: 9788477386704

• papel 26,50 €
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Los principales objetivos de esta obra son responder a los contenidos del módulo de Bebidas del ciclo formativo de Grado Medio de Restaurante-Bar y ofrecer al profesional del sector un libro en el que pueda encontrar respuesta a sus necesidades de una información variada.

• Servicio y atención al cliente en Restauración
• • Bachs Grimal, Jordi.
  • Vives Serra, Roser.
• ISBN: 9788477384557

• papel 21,00 €
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Este texto utiliza todos los métodos pedagógicos que el lector pueda necesitar para adquirir de forma amena y práctica los conocimientos que requiere para asegurar un correcto servicio y atención al cliente en Restauración. Sus contenidos complementan los contenidos clásicos tratados en otros textos, tales como servicio, atención al cliente,...

• Técnicas de pastelería, panadería y conservación de alimentos
• • Picas Sadurní, Carme.
  • Vigata Castells, Anna.
• ISBN: 9788477384564

• ebook 14,67 €
• papel 23,50 €
• VISOR14,67 €
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Con la ayuda de este texto el alumno o el profesional aprenderá todos los aspectos de la pastelería y la panadería, desde las distintas masas con las que se trabaja, hasta la confección de las diversas variedades de tartas, pastas y panes. El libro está profusamente ilustrado e incluye variados...

• Calidad de servicio en hoteles de sol y playa
• • García Buades, E..
• ISBN: 9788477388913

• papel 19,00 €
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El objetivo de este libro es identificar qué aspectos de los hoteles de sol y playa son fundamentales para los clientes a la hora de evaluar su calidad de servicio. El trabajo que se presenta fue el ganador del Premio de Turisme de la Agencia Valenciana de Turismo en su...

• Geografía del turismo en el mundo
• • Mesplier, Alain.
  • Bloc-Duraffour, Pierre.
• ISBN: 9788477387848

• papel 31,00 €
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Este libro aborda de forma sistemática algunas de las preguntas más importantes que se están planteando hoy día sobre los efectos de la explosión masiva del turismo en el mundo, como son: cuál es el papel del turismo, cuáles son los grandes países emisores y receptores de turismo, cuál es...

• Manual de Derecho mercantil aplicado a las enseñanzas turísticas
• • Arcarons, R..
  • Casanovas, Ó..
  • Serracant, F. R..
• ISBN: 9788477386841

• papel 21,00 €
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Este manual desarrolla todas aquellas materias que es necesario conocer relacionadas con el funcionamiento de las leyes mercantiles y su aplicación en el ámbito de actuación de las empresas y las actividades turísticas. Se trata de un texto de referencia para los alumnos de Turismo, así como para quienes ejercen...