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Guía de control de alergenos y etiquetado alimentario

  • papel
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  • ebook
    10,96 €

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  • VISOR
    10,96 €

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El objetivo de esta obra es ofrecer a los profesionales relacionados con la industria alimentaria la información necesaria para ajustarse a la nueva ley de información alimentaria. Por ello, se exponen los alimentos potencialmente peligrosos y los protocolos de actuación para evitar riesgos o reaccionar en caso de...