Gastronomía, alimentación y nutrición

Manual de uso del sistema de regalo.

regalar el libro Recuerda que para poder regalar un libro primero debes comprarlo.
Una vez comprado podrás enviarlo como regalo a tu destinatario con un solo click.

Proceso de compra del libro digital

  • Registrate en nuestra web como cliente.
  • Proceda a comprar un libro digital a través de nuestra web y añádelo a tu carrito.
  • Realiza el pago del libro digital usando el método de pago requerido.

Regalar el libro digital

  • Ve a tu historico de pedidos.
  • Selecciona el pedido que has realizado ya o el pedido que desee que contenga libros digitales.
  • Haz click en el icono de regalo para enviarlo a la dirección de correo que desees. Recuerda que puedes enviarlo tantas veces como desee pero solo el último envío contará como válido a la hora de ser regalado.
  • Una vez enviado el regalo aparecerá un mensaje de estado indicando que está pendiente de aceptación.
  • Cuando el receptor acepte el regalo del libro digital el mensaje de estado cambiará a "Regalo Aceptado". El libro sigue apareciendo en su histórico de pedidos pero ya no estará disponible para su descarga.
Detalle del pedido

Acepta el regalo del libro digital

  • El receptor del regalo recibirá un correo electrónico con el detalle del libro que se le está regalando.
  • En dicho mensaje aparecerá un código de cupón y un enlace a nuestra web donde podrá incluirlo para poder canjear el regalo.
  • El unico requisito es que debe registrarse en nuestra web. Una vez registrado podrá aceptarlo y proceder a su descarga gratuita.

  • PAPEL
    23,00 €IVA incluido
  • EBOOK
    21,41 €IVA incluido
  • VISOR
    21,41 €IVA incluido

  • ÍNDICE

    Ver en PDF

Gastronomía, alimentación y nutrición

  • ISBN: 9788490771419
  • ISBN Digital: 9788490776667
  • Páginas: 156
  • Fecha de publicación: 03/06/2015
Disponible en las siguientes colecciones:

Esta obra recoge aspectos básicos de alimentación y nutrición, desde una perspectiva gastronómica, por lo que resultará de interés tanto a estudiantes de los títulos de Técnico superior en Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, como a profesionales de la restauración y la hostelería que deseen ampliar sus conocimientos en el área.

El texto se divide en tres partes. En la primera se abordan aspectos básicos de la historia de la cocina. Se hace un repaso sobre las diferentes gastronomías regionales de nuestro país, para pasar fi nalmente a reseñar algunas características de la cocina internacional tanto de referencia como emergentes. En la segunda, se asientan los principios básicos de la alimentación y la nutrición. Se estudian los diferentes tipos de alimentos y la función que cumplen en el organismo. Se introducen los conceptos de nutrición y nutrientes, así como las necesidades de cada uno de ellos. La tercera parte hace referencia a la estructura de una dieta para conseguir una alimentación equilibrada. Y, por último, se establecen las pautas básicas para equilibrar una oferta alimentaria.

Carrito de la Compra (0 Libros)
El carrito está vacío
Subtotal: 0.00€