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Síntesis ofrece a los centros de formación y al profesorado la posibilidad de adquirir packs de libros y enlaces a E-books pudiendo solicitar un presupuesto a medida según sus necesidades.
IMPORTANTE: los precios de packs de libros y enlaces para centros educativos se comunican a través de un presupuesto.
Se puede solicitar ese presupuesto rellenando un formulario de solicitud con los títulos de los libros que desea le sean presupuestados (el número de copias que desea recibir y los datos del centro formativo).
Esta colección está compuesta por un variadísimo conjunto de manuales científico-técnicos que responden a las necesidades de los estudiantes de diferentes titulaciones en Ciencias o Ingenierías: Enfermería, Física, Química Industrial, Tecnología Ambiental, Ingeniería Agrícola y Forestal, etc.
El objetivo de la tecnología alimentaria es ofrecer a la sociedad alimentos seguros, nutritivos y apetecibles, con una vida útil acorde al uso que se espera de los mismos. Este primer volumen se centra en el estudio de los fundamentos químicos y microbiológicos...
Todos los alimentos frescos son perecederos y necesitan procesarse para su comercialización. En este libro se explican los procesos por los que alimentos tan “efímeros” como la leche, los pescados, las carnes, las frutas o las hortalizas llegan apetecibles a la población, con todo su valor nutritivo...
La industria alimentaria para ser competitiva debe ofrecer productos saludables, inocuos y nutritivos, pero también diversos y atractivos. En el siglo XXI no es suficiente con aumentar la vida útil de los alimentos, la sociedad busca nuevas sensaciones y nuevos productos. En este...
Esta obra expone de forma amplia, pero también clara y concisa, los principios fundamentales de la Física básica a lo largo de catorce capítulos en los que se plantean demostraciones matemáticas con todos los pasos seguidos. Además, para amenizar la lectura, se intercalan en el texto algunas curiosidades...
Esta obra aborda todos los procesos importantes utilizados en la industria agroalimentaria, desde los principios en que se basan hasta los factores de proceso que influyen en la calidad del alimento y los equipos que se utilizan en cada caso. En este volumen, además de los aceites y...
Esta obra aborda todos los procesos importantes utilizados en la industria agroalimentaria, desde los principios en que se basan hasta los factores de proceso que influyen en la calidad del alimento y los equipos que se utilizan en cada caso. En este volumen, además de los cereales, azúcar...
Este libro contribuye a la mejora de la formación de los técnicos que trabajan en el amplio campo del urbanismo. Está dirigido fundamentalmente a los estudiantes universitarios y de postgrado de diferentes áreas de conocimiento. También resultará de utilidad como apoyo a los técnicos de las distintas administraciones...
Éste es un libro claro y conciso sobre los fundamentos de la Termodinámica a un nivel del primer curso de las carreras de Ciencias e Ingenierías. Sus contenidos cubren la parte de Termodinámica que debe explicarse en los cursos de Física General y están estructurados de forma sencilla...
Este libro es un lugar de encuentro para las Ciencias de la Actividad Física y del Deporte. En sus páginas se describen algunas de las disciplinas que más influencia han tenido en el desarrollo del deporte, desde una perspectiva científica y con un alto grado de aplicabilidad: Bases...
Esta obra proporciona al futuro enólogo una formación de base sobre las técnicas de elaboración del vino y la utilización de los equipos más adecuados para la aplicación de estas técnicas. El texto está estructurado según la secuencia lógica de dicha elaboración. Inicialmente se trata sobre la materia...