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presupuesto para instituciones y centros educativos
presupuesto para instituciones y centros educativos

Síntesis ofrece a los centros de formación y al profesorado la posibilidad de adquirir packs de libros y enlaces a E-books pudiendo solicitar un presupuesto a medida según sus necesidades.

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Manuales Científico-Técnicos

Esta colección está compuesta por un variadísimo conjunto de manuales científico-técnicos que responden a las necesidades de los estudiantes de diferentes titulaciones en Ciencias o Ingenierías: Enfermería, Física, Química Industrial, Tecnología Ambiental, Ingeniería Agrícola y Forestal, etc.

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Teoría de la probabilidad
Teoría de la probabilidad

El presente manual, concebido como libro de texto y diseñado para un curso de Teoría de Probabilidades, está dirigido a alumnos del segundo ciclo de las licenciaturas de Matemáticas, Ciencias y Técnicas Estadísticas, y Economía Cuantitativa, así como a los profesionales de estas áreas y a estudiantes de...

Tecnologías alimentarias. Volumen 3
Tecnologías alimentarias. Volumen 3

La industria alimentaria para ser competitiva debe ofrecer productos saludables, inocuos y nutritivos, pero también diversos y atractivos. En el siglo XXI no es suficiente con aumentar la vida útil de los alimentos, la sociedad busca nuevas sensaciones y nuevos productos. En este...

Tecnologías alimentarias. Volumen 2
Tecnologías alimentarias. Volumen 2

Todos los alimentos frescos son perecederos y necesitan procesarse para su comercialización. En este libro se explican los procesos por los que alimentos tan “efímeros” como la leche, los pescados, las carnes, las frutas o las hortalizas llegan apetecibles a la población, con todo su valor nutritivo...

Tecnologías alimentarias. Volumen 1 (2.ª edición)
Tecnologías alimentarias. Volumen 1 (2.ª edición)

El objetivo de la tecnología alimentaria es ofrecer a la sociedad alimentos seguros, nutritivos y apetecibles, con una vida útil acorde al uso que se espera de los mismos. Este primer volumen se centra en el estudio de los fundamentos químicos y microbiológicos...

Tecnología enológica
Tecnología enológica

Esta obra proporciona al futuro enólogo una formación de base sobre las técnicas de elaboración del vino y la utilización de los equipos más adecuados para la aplicación de estas técnicas. El texto está estructurado según la secuencia lógica de dicha elaboración. Inicialmente se trata sobre la materia...

Tecnología de los alimentos de origen vegetal. Volumen 2
Tecnología de los alimentos de origen vegetal. Volumen 2

Esta obra aborda todos los procesos importantes utilizados en la industria agroalimentaria, desde los principios en que se basan hasta los factores de proceso que influyen en la calidad del alimento y los equipos que se utilizan en cada caso. En este volumen, además de los cereales, azúcar...

Tecnología de los alimentos de origen vegetal. Volumen 1
Tecnología de los alimentos de origen vegetal. Volumen 1

Esta obra aborda todos los procesos importantes utilizados en la industria agroalimentaria, desde los principios en que se basan hasta los factores de proceso que influyen en la calidad del alimento y los equipos que se utilizan en cada caso. En este volumen, además de los aceites y...

Los residuos peligrosos
Los residuos peligrosos

Se presentan en esta obra las estrategias necesarias para encarar la problemática de los residuos peligrosos: desde la reducción en origen de la producción de los mismos hasta su almacenamiento controlado, pasando por su aprovechamiento total o parcial y el tratamiento con vistas a la eliminación de las...

La práctica del Urbanismo
La práctica del Urbanismo

Este libro contribuye a la mejora de la formación de los técnicos que trabajan en el amplio campo del urbanismo. Está dirigido fundamentalmente a los estudiantes universitarios y de postgrado de diferentes áreas de conocimiento. También resultará de utilidad como apoyo a los técnicos de las distintas administraciones...

Introducción a la Termodinámica
Introducción a la Termodinámica

Éste es un libro claro y conciso sobre los fundamentos de la Termodinámica a un nivel del primer curso de las carreras de Ciencias e Ingenierías. Sus contenidos cubren la parte de Termodinámica que debe explicarse en los cursos de Física General y están estructurados de forma sencilla...

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