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presupuesto para instituciones y centros educativos
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Novedades

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    La evaluación de la calidad en la educación obligatoria
    La evaluación de la calidad en la educación obligatoria

    Esta obra se articula en tres partes diferenciadas. En la primera se aborda el debate sobre la calidad en la educación obligatoria, sus controversias, perspectivas y posiciones, así como los fundamentos, características y vías de evaluación de la calidad: los modelos de evaluación de centros y las pruebas...

    Operaciones básicas y servicios en restauración y en eventos especiales
    Operaciones básicas y servicios en restauración y en eventos especiales

    La obra está estructurada en seis bloques temáticos para facilitar el estudio de los mismos. La primera parte se centra en las operaciones de preservicio, es decir, en la preparación del material y de los equipos y mobiliario, y en la puesta a punto de la sala. La...

    Tratado general de Biofarmacia y Farmacocinética. Volumen I
    Tratado general de Biofarmacia y Farmacocinética. Volumen I

    En este volumen se estudia el comportamiento del fármaco tras su administración al organismo por vía intravenosa y oral en dosis únicas y repetidas. Contiene una descripción detallada de los procesos que le ocurren al fármaco a su paso por el organismo: Absorción, Distribución, Metabolismo y Excreción (ADME)....

    Tratado general de Biofarmacia y Farmacocinética. Volumen II
    Tratado general de Biofarmacia y Farmacocinética. Volumen II

    En el presente volumen se detallan las distintas vías de administración de un fármaco, las ventajas e inconvenientes que presenta cada una de ellas y los factores relevantes que inciden en la incorporación del fármaco al organismo. Puesto que en algunos fármacos la respuesta farmacológica no es proporcional...

    Gestión del patrimonio audiovisual en medios de comunicación
    Gestión del patrimonio audiovisual en medios de comunicación

    Los fondos patrimoniales han pasado de ser considerados material de valor, si acaso, histórico a ser tratados como contenidos con un valor social, cultural y económico. Los medios escritos con sus hemerotecas, el cine y la publicidad, pero también la radio y la televisión cuentan con interesantes fondos...

    Elaboracions de pastisseria i rebosteria en cuina
    Elaboracions de pastisseria i rebosteria en cuina

    Amb aquest llibre les autores posen a l’abast dels estudiants i professionals la seva experiència, tant en l’àmbit professional com en l’educatiu. Carme Picas és professora de l’Escola d’Hostaleria de Girona. Anna Vigatà és professora de l’Institut Baix Empordà de Palafrugell. Els continguts corresponen al currículum...

    Recursos humanos y dirección de equipos en restauración
    Recursos humanos y dirección de equipos en restauración

    En el sector de la hostelería, y concretamente en el de la restauración, el factor humano supone un pilar fundamental para conseguir el éxito, por lo que el aprendizaje continuo, la motivación y la satisfacción del personal son aspectos indispensables para mantener un servicio eficiente y de calidad....

    Relaciones de simetría entre estructuras cristalinas
    Relaciones de simetría entre estructuras cristalinas

    En química y física del estado sólido, las relaciones entre los grupos de simetría (grupos espaciales) de los sólidos cristalinos tienen una importancia sobresaliente. En la primera parte de esta obra se presentan los conceptos básicos de la cristalografía, especialmente de la simetría, la teoría de grupos cristalográficos,...

    Química de los compuestos de coordinación
    Química de los compuestos de coordinación

    A pesar de la importancia de los compuestos de coordinación en muchos ámbitos de la ciencia, no existe ningún texto actualmente en castellano que permita acercarse a este campo de la Química. Por ello, esta obra está especialmente recomendada para estudiantes de grado y máster en...

    Calidad de vida y educación en personas con autismo
    Calidad de vida y educación en personas con autismo

    Esta obra ofrece el fundamento teórico de una educación orientada a la calidad de vida de las personas con Trastornos del Espectro Autismo (TEA) y sus familias junto con contenidos prácticos para ejemplificar cómo se plasma dicha teoría en la práctica cotidiana. Para mejorar la vida de estas...

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