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presupuesto para instituciones y centros educativos
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Novedades

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    Semántica
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    La semántica que se inscribe en la lingüística describe y propone hipótesis sobre los fenómenos semánticos que se dan en las lenguas. En este estudio convergen de forma inmediata, junto a la lingüística, otras dos disciplinas: La filosofía del lenguaje –en cuanto que aporta reflexiones en torno al...

    Los test gráficos en el psicodiagnóstico
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    Los test gráficos en el psicodiagnóstico es un libro especializado en la interpretación psicológica de los dibujos que se apoya en una profunda fundamentación teórica y clíni­ca. Los test gráficos que la autora expone, de forma muy didáctica y con numerosos ejemplos ilustrativos recopilados de su práctica profesional,...

    Cálculo I
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    Incluimos en este libro los temas de cálculo diferencial e integral de funciones reales de variable real y de cálculo diferencial de funciones vectoriales en lo que parece ser la distribución más adecuada para un primer contacto formal con las matemáticas en los estudios de ingeniería y ciencias....

    Introducción a la estructura del mercado turístico
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    La lectura de esta obra permite obtener una visión general sobre la realidad actual de los mercados turísticos en los ámbitos local, nacional e internacional. Además de los contenidos establecidos por la legislación vigente para diversos ciclos formativos de grado superior de Hostelería y Turismo, se...

    Muestreo y preparación de la muestra
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    Esta obra desarrolla los contenidos del módulo profesional Muestreo y preparación de la muestra, que forma parte del currículo del ciclo formativo de grado superior correspondiente al título de Técnico Superior en Laboratorio de Análisis y Control de Calidad. Se comienza con una clasificación de los métodos de...

    Gestión y control del aprovisionamiento de materias primas
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    Tener un correcto control del aprovisionamiento de materias primas en un establecimiento de restauración es un aspecto clave para asegurar tanto su correcta gestión como la rentabilidad del mismo. Es por ello por lo que estudiantes de Hostelería y Turismo y profesionales en ejercicio necesitan una formación adecuada...

    Mantenimiento y restauración de jardines y zonas verdes
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    Esta obra comienza con un capítulo introductorio sobre la tipología, la estructura y los contenidos de los proyectos de mantenimiento y restauración de jardines. A continuación se abordan aspectos como las tareas básicas de acondicionamiento y mejora de los mismos; la poda y el recorte de plantas; la...

    Complementos de Gestión Financiera
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    Este libro es la continuación de otro anterior, publicado en esta misma editorial, donde se introducía al estudioso de las finanzas en la temática del cálculo financiero, la selección de activos y pasivos y otros temas que los autores consideran básicos en esta disciplina. Ahora, por el contrario,...

    Operativa y gestión del departamento de pisos
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    Este libro capacita tanto al alumnado como a los profesionales del sector para gestionar de manera efectiva el departamento de pisos de un establecimiento hotelero, atendiendo a aspectos tan importantes como son su organización; su relación e interacción con otros departamentos (recepción, comercial, cocina, restaurante, administración, seguridad...

    Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria (2.ª edición actualizada)
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    En este libro se abordan los conceptos claves de calidad y seguridad alimentaria, entendiendo la calidad no como algo aislado sino como un sistema de gestión global con las principales herramientas, normas y modelos de gestión de la calidad existentes en la actualidad, así como las diferentes...

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