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presupuesto para instituciones y centros educativos
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Novedades

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    España y el norte de África en los siglos XVI y XVII
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    Este libro aborda la historia de la presencia española en el norte de África durante los siglos modernos con el propósito de realizar una síntesis integral sobre la cuestión para dar a conocer los caracteres de la aventura expansiva de la monarquía hispánica, que fue coetánea a...

    Mercados y mercaderes en los siglos XVI y XVII
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    Este libro analiza la formación de mercados globales en los siglos XVI y XVII. A partir de 1492 se inicia una etapa de profunda interrelación entre espacios muy alejados entre sí, siendo el intercambio de bienes y servicios uno de los campos en los que mejor se manifiesta...

    Análisis de alimentos
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    Esta obra recoge de forma clara y didáctica los contenidos teóricos y prácticos del análisis fisicoquímico de los alimentos. Se divide en tres partes, una inicial de conceptos básicos, la segunda de análisis físicos y químicos y la tercera relativa al análisis instrumental. De esta forma, el...

    Análisis de alimentos. Prácticas de laboratorio
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    Este libro contiene treinta prácticas de laboratorio en las que se detallan los procedimientos de análisis más habituales en los diferentes tipos de industrias alimentarias, a la hora de realizar los controles de calidad tanto de materias primas como de productos elaborados o semielaborados. El objetivo de...

    Ofimática y proceso de la información
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    Este texto explica todas las operaciones, desde las más básicas hasta las de nivel medio-avanzado, que podemos llevar a cabo con diversas aplicaciones ofimáticas. Se centra en el estudio de Microsoft Office, el paquete ofimático más completo y actualizado en el momento de la publicación de este...

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    Este texto es un manual orientado a facilitar el aprendizaje de las aplicaciones ofimáticas más utilizadas en la gestión de tareas dentro de un entorno empresarial. Se centra en el estudio de Microsoft Office, el paquete ofimático más utilizado tanto por las empresas como por cualquier usuario...

    Comercialización y venta de servicios turísticos
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    La venta de servicios turísticos en agencias de viajes y otras unidades de distribución requiere de una serie de acciones para su desarrollo, tanto en sus programas de marketing como con la satisfacción del cliente. El objetivo fundamental de este libro es dotar de herramientas a...

    La persona humana
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    El concepto de persona es un concepto moral básico, por el que el hombre tiene dignidad y no precio. En dicho concepto encontraron los derechos humanos un firme fundamento. Sin embargo, desde hace unos decenios se ha visto problematizado, desde la perspectiva de las neurociencias y de la...

    Emprender el propio camino (15-18 años)
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    Este libro elabora un recorrido por las cuestiones más relevantes de la evolución personal entre los 15 y los 18 años, resaltando los aspectos que pueden despertar interés y preocupación en padres, educadores, profesionales que tratan con jóvenes y en los propios jóvenes. Es una invitación a...

    Mecánica fundamental
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    En este libro se exponen los conceptos mecánicos fundamentales que necesita un estudiante de ingeniería para materias como la resistencia de materiales, la teoría de mecanismos o la fatiga de materiales. Se complementa con múltiples ejercicios resueltos y propuestos para entender la aplicación de los conceptos expuestos....

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