Este libro proporciona contenidos transversales a los siguientes estudios:

• Certificado de Profesionalidad en Agricultura Ecológica (código AGAU0108), unidad de competencia UC05262.

• Grado Medio de Formación Profesional en Producción Agroecológica.

• Asignatura de Agricultura Ecológica en las ingenierías de las especialidades agrarias.

Agricultura ecológica es una obra didáctica y técnica que tiene el objetivo de divulgar y dar una visión completa de la agricultura ecológica como modelo productivo sostenible y respetuoso con el medio ambiente, aplicable en todos los escenarios agrícolas, considerando la normativa vigente e integrando los principales avances tecnológicos, experiencias innovadoras y los nuevos descubrimientos con el saber tradicional.

Se estructura en tres volúmenes y se adapta a todas las enseñanzas que se imparten en los distintos niveles de formación en agricultura ecológica (certificados de profesionalidad, ciclos formativos y enseñanzas universitarias), así como a los profesionales del sector y a cualquier interesado en este tema.

En este Volumen II se explican desde un punto de vista teórico-práctico las instalaciones de riego, invernaderos y centrales hortofrutícolas necesarias para el desarrollo y el acondicionamiento de los productos ecológicos, así como las operaciones necesarias para lograr una correcta mecanización mediante empleo de maquinaria agrícola, de forma que se consigan las condiciones óptimas para el asentamiento del cultivo y la conservación de la fertilidad del suelo.

Por último, se dedica un capítulo a la prevención de riesgos laborales y la protección ambiental específica, formación indispensable para todo profesional del sector.

Ecología y Alimentación

Agricultura ecológica. Volumen 3

Agricultura ecológica. Volumen 1

Agricultura ecológica. Volumen 2

La energía de los alimentos

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