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Portada del título sostenibilidad aplicada al sistema productivo
Novedad

Sostenibilidad aplicada al sistema productivo

Belén Labián Fernández-Pacheco-María de Gracia Peña Ruiz-María del Rosario Tercero Cotillas

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Portada del título digitalización aplicada a los sectores productivos (grado medio)
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Digitalización aplicada a los sectores productivos (Grado Medio)

Juan Carlos Moreno Pérez

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21,00 €

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Portada del título postres en restauración (segunda edición revisada y actualizada)

Postres en restauración (segunda edición revisada y actualizada)

Manuel García Fernández

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Portada del título elaboración de confitería y otras especialidades

Elaboración de confitería y otras especialidades

Ferran Masip Clarà-Jordi Garcia Costejà

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Portada del título presentación y venta de productos de panadería y pastelería

Presentación y venta de productos de panadería y pastelería

Jordi García Costejà

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Portada del título materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería

Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería

Bartolomé Matas Mir

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Portada del título organización, operaciones y control de almacén en la industria alimentaria

Organización, operaciones y control de almacén en la industria alimentaria

Juan José Civera Bendicho-Nuria Pérez Oreja

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Portada del título productos de obrador

Productos de obrador

Manuel Bolós Borrego-Hortensia Rocher Clemente-Carmen Albiach Chuliá

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Portada del título elaboraciones de panadería y bollería

Elaboraciones de panadería y bollería

Enrique Medina Mata

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Portada del título empresa e iniciativa emprendedora (edición para industrias alimentarias)

Empresa e iniciativa emprendedora (Edición para Industrias alimentarias)

M.ª del Carmen Martínez Calderón-Gloria Ferrandis-García Aparisi

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Portada del título higiene y seguridad en la manipulación de alimentos

Higiene y seguridad en la manipulación de alimentos

María del Carmen Martínez Calderón

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Portada del título bases de procesos de pastelería y repostería

Bases de procesos de pastelería y repostería

Carmen Gregorio Loras-Francisco M. Ramírez Bascuñana

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Portada del título operaciones y control de almacén en la industria alimentaria

Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria

Nuria Pérez-Juan José Civera

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