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Novedad
Sostenibilidad aplicada al sistema productivo
Belén Labián Fernández-Pacheco
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María de Gracia Peña Ruiz
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María del Rosario Tercero Cotillas
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Digitalización aplicada a los sectores productivos (Grado Medio)
Juan Carlos Moreno Pérez
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El vi i el seu servei. Manual de sommelieria (2.º edició revisada i actualitzada)
Lluís Coll Nicolau
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El vino y su servicio. Manual de sumillería (2.ª edición revisada y actualizada)
Lluís Coll Nicolau
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Ofertas gastronómicas
Pascual Laza Muñoz
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Técnicas de comunicación en restauración
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El servicio en bar y cafetería
Javier Ramo Tena
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Operaciones básicas en cafetería y bar
Raúl Mechó
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Empresa e iniciativa emprendedora (Edición para Hostelería y Turísmo)
M.ª del Carmen Martínez Calderón
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Gloria Ferrandis-García Aparisi
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Higiene y seguridad en la manipulación de alimentos
María del Carmen Martínez Calderón
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Servicios y operaciones básicas en eventos y restauración
Roser Vives
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Martí Llauradó
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Lluís Coll Nicolau
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Operaciones básicas en bar y cafetería
Raúl Mechó
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22,00 €
Operacions bàsiques i servei de restaurant i esdeveniments especials
Martí Llauradó
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Roser Vives
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Operaciones básicas y servicios en restauración y en eventos especiales
Roser Vives
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Lluís Coll Nicolau
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Guía de gestión de servicios en bares y cafeterías
Juan Pedro Rodríguez Montalvo
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Sumillería. El vino y su servicio
Andrés Oliva de Paz
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