GM Aceites de Oliva y VinosGM Elaboración de Productos AlimenticiosGM Panadería, Repostería y ConfiteríaGS Procesos y Calidad en la Industria AlimentariaGS Vitivinicultura
NovedadesTítulo (a-z)Título (z-a)Autores
Portada del título digitalización aplicada a los sectores productivos (grado medio)
Novedad

Digitalización aplicada a los sectores productivos (Grado Medio)

Juan Carlos Moreno Pérez

Papel

21,00 €

eBook

16,80 €

Portada del título sostenibilidad aplicada al sistema productivo
Novedad

Sostenibilidad aplicada al sistema productivo

Belén Labián Fernández-Pacheco-María de Gracia Peña Ruiz-María del Rosario Tercero Cotillas

Papel

21,00 €

eBook

16,80 €

Portada del título elaboración de vinos (2.ª edición revisada y actualizada)
Novedad

Elaboración de vinos (2.ª edición revisada y actualizada)

Laura Macías Pérez de Alarcón

Papel

31,50 €

eBook

25,20 €

Portada del título principios de mantenimiento electromecánico
Novedad

Principios de mantenimiento electromecánico

Verónica Varela García

Papel

38,00 €

eBook

30,40 €

Portada del título postres en restauración (segunda edición revisada y actualizada)

Postres en restauración (segunda edición revisada y actualizada)

Manuel García Fernández

Papel

31,50 €

eBook

25,20 €

Portada del título tratamientos de transformación y conservación

Tratamientos de transformación y conservación

Javier Rocha Pimienta-Sara Martillanes Costumero-María Garrido Álvarez-Jonathan Delgado Adámez

Papel

29,50 €

eBook

23,61 €

Portada del título procesos integrados en la industria alimentaria

Procesos integrados en la industria alimentaria

Gemma Gil Gil

Papel

31,50 €

eBook

25,20 €

Portada del título operaciones de acondicionado de materias primas

Operaciones de acondicionado de materias primas

María José Caballero Abellán

Papel

26,50 €

eBook

21,20 €

Portada del título procesos tecnológicos en la industria alimentaria

Procesos tecnológicos en la industria alimentaria

Sara Martillanes Costumero-María Garrido Álvarez-Javier Rocha Pimienta-Jonathan Delgado Adámez

Papel

26,50 €

eBook

21,20 €

Portada del título tecnología alimentaria

Tecnología alimentaria

Jonathan Delgado Adámez-Daniel Martín Vertedor-M.ª del Rosario Ramírez Bernabé-Javier Rocha Pimienta

Papel

31,50 €

eBook

25,20 €

Portada del título tratamientos de preparación y conservación de los alimentos

Tratamientos de preparación y conservación de los alimentos

María José Caballero Abellán

Papel

34,50 €

eBook

27,60 €

Portada del título elaboración de confitería y otras especialidades

Elaboración de confitería y otras especialidades

Ferran Masip Clarà-Jordi Garcia Costejà

Papel

27,50 €

eBook

22,00 €

Portada del título tratamientos de preparación y conservación. cuaderno de prácticas

Tratamientos de preparación y conservación. Cuaderno de prácticas

María José Caballero Abellán

Papel

11,00 €

eBook

8,80 €

Portada del título presentación y venta de productos de panadería y pastelería

Presentación y venta de productos de panadería y pastelería

Jordi García Costejà

Papel

25,00 €

eBook

20,00 €

Portada del título biotecnología alimentaria

Biotecnología alimentaria

Javier Rocha Pimienta-Jonathan Delgado Adámez

Papel

31,50 €

eBook

25,20 €

Portada del título nutrición y seguridad alimentaria

Nutrición y seguridad alimentaria

M.ª Estela Rodríguez del Río-Lucía Hoyo Martínez

Papel

38,00 €

eBook

30,40 €

Portada del título innovación alimentaria

Innovación alimentaria

Gemma Gil Gil

Papel

29,50 €

eBook

23,61 €

Portada del título materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería

Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería

Bartolomé Matas Mir

Papel

47,50 €

eBook

38,00 €

Portada del título análisis de alimentos

Análisis de alimentos

Cristina Álvarez Oquina

Papel

41,00 €

eBook

32,80 €

Portada del título análisis de alimentos. prácticas de laboratorio

Análisis de alimentos. Prácticas de laboratorio

Cristina Álvarez Oquina

Papel

13,00 €

eBook

10,40 €

Portada del título materias primas en la industria alimentaria

Materias primas en la industria alimentaria

Nuria Fernández Bengochea-Irene M.ª Martínez Torres

Papel

41,00 €

eBook

32,80 €

Portada del título organización, operaciones y control de almacén en la industria alimentaria

Organización, operaciones y control de almacén en la industria alimentaria

Juan José Civera Bendicho-Nuria Pérez Oreja

Papel

31,00 €

eBook

24,80 €

Portada del título organización de la producción alimentaria

Organización de la producción alimentaria

Gemma Gil Gil

Papel

31,00 €

eBook

24,80 €

Portada del título control microbiológico y sensorial de los alimentos

Control microbiológico y sensorial de los alimentos

Paloma García Manrique

Papel

41,00 €

eBook

32,80 €

Portada del título mantenimiento electromecánico en industrias de proceso

Mantenimiento electromecánico en industrias de proceso

Gemma Gil Gil

Papel

31,50 €

eBook

25,20 €

Portada del título productos de obrador

Productos de obrador

Manuel Bolós Borrego-Hortensia Rocher Clemente-Carmen Albiach Chuliá

Papel

29,50 €

eBook

23,61 €

Portada del título elaboraciones de panadería y bollería

Elaboraciones de panadería y bollería

Enrique Medina Mata

Papel

34,00 €

eBook

27,20 €

Portada del título empresa e iniciativa emprendedora (edición para industrias alimentarias)

Empresa e iniciativa emprendedora (Edición para Industrias alimentarias)

Gloria Ferrandis-García Aparisi-M.ª del Carmen Martínez Calderón

Papel

31,50 €

eBook

25,20 €

Portada del título gestión de la calidad y gestión ambiental en la industria alimentaria

Gestión de la calidad y gestión ambiental en la industria alimentaria

Rafael F. Sánchez Mohedano

Papel

31,50 €

eBook

25,20 €

Portada del título higiene y seguridad en la manipulación de alimentos

Higiene y seguridad en la manipulación de alimentos

María del Carmen Martínez Calderón

Papel

31,50 €

eBook

25,20 €

Portada del título bases de procesos de pastelería y repostería

Bases de procesos de pastelería y repostería

Francisco M. Ramírez Bascuñana-Carmen Gregorio Loras

Papel

29,50 €

eBook

23,61 €

Portada del título operaciones y control de almacén en la industria alimentaria

Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria

Nuria Pérez-Juan José Civera

Papel

27,50 €

eBook

22,00 €